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愛上黃小米,擁有好氣色!冀豐黃金小米的六大功效!

發布時間:2019-10-29 09:29:50

天氣入秋后,晝夜溫差大,

胃腸道對寒冷刺激更加敏感,

有時候不小心吃的涼了,就容易拉肚子,

或是大魚大肉的吃膩了,腸胃更是不舒服, 

來碗熱乎乎的冀豐黃金小米粥吧!


小米雖小   營養卻大

五谷之首的黃小米,來看下它的營養價值吧!

1、蛋白質含量約為9.0g/100g,品質優于其他谷物,除賴氨酸外其他必需氨基酸含量高;

2、脂肪含量平均為3.1g/100g,多為不飽和脂肪酸,如亞油酸、油酸、亞麻酸等;

3、B族維生素含量豐富,其中維生素B1含量較為突出,為0.33mg/100g;含有一般糧食中沒有的胡蘿卜素,每100g含量達100ug;維生素E含量相對較高,為3.63mg/100g;

4、含有豐富的礦物質,如硒、鈣、銅、鐵、鋅、碘、鎂等;

5、膳食纖維、酚類化合物含量也較高。


黃小米的6大功效

1、促進睡眠

小米的色氨酸含量遠高于其他谷物,能達到202毫克/百克,可以促使人體產生更多的5-羥色胺。這種物質不僅能令人感覺心情愉悅,還能促進睡眠,增強記憶力。

2、預防消化不良

消化不良的人常有食欲不振、營養不足、積食、反胃、腹瀉等癥狀,而小米富含淀粉酶、維生素等物質,能滋補脾胃、增強食欲、促進消化。

3、消炎除臭

小米的維生素B1含量高于大部分糧食,每百克含有0.66毫克,還富含維生素B2。小米可以解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。

4、輔助補血

補血先要補鐵,鐵是促進人體造血的重要元素。小米所含鐵元素為4.7毫克/百克,能幫助改善貧血體質。

5、祛斑養顏

小米富含維生素E,是清除自由基的天然抗氧化劑,具有減輕皺紋、色斑和色素沉著的作用。小米還富含油脂和類雌激素物質,能幫助女性調節內分泌,滋潤皮膚。

6、補充營養

小米的蛋白質含量一般介于5%~20%之間,以谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等為主,包括人體必需的各類氨基酸。所以小米同樣適合病人、老人、孕婦和兒童使用,一方面能加速康復,另一方面也有益五臟健康,充津液,壯筋骨,長肌肉,熬小米粥甚過和人參雞湯,是最好的滋補佳品。

黃小米粥

黃小米熬粥可以單獨熬煮,也可以添加枸杞、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等熬成風味各異的營養品。熬煮一鍋好的小米粥,都有什么技巧呢?

1、煮粥時,鍋中要放足量水,盡量不要中途加水。

2、先把水燒開,然后放入洗凈后的黃小米,煮沸。

3、剛下米時,要隨時攪一下鍋,防止糊底,否則煮好的粥不是有糊味兒就是有點兒苦味兒,都不好吃。然后,轉成小火,用文火熬,文火熬時,盡量少揭鍋蓋。

4、熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上,當所有的小米都爆開,湯變粘稠,即可關火。


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