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黃金小米粥這樣做,熬出來粥又香又稠!

發布時間:2019-04-08 10:25:20


小米是我們日常生活中最為常見的一種食材,它也是我們常吃的五谷雜糧,在五谷雜糧中小米的營養成分是非常高的,因為小米含有大量的膳食纖維和粗纖維,可以有效的保護我們的肝臟,維護我們的腸道健康。在各類粥里我最喜歡喝的就是小米粥了,記得小時候,外婆每天早上都會給我煮一碗小米粥,特別的香甜。

小米粥補氣養血、調理脾胃,對于體質虛弱的老人會有所幫助,對于產后的媽媽來說,更要多喝一些小米粥,小米粥口味清香、口感香甜,是產后媽媽最需要的食物,經常食用小米粥,不僅有助于下奶,還可以讓寶寶吸收更多的營養,身體發育變得更健康。

小米粥的做法其實是非常簡單的,但是往往越簡單的食物做起越是需要一定的方法,我外婆解鎖了新式小米粥的做法,她做出來的小米粥口感軟糯香甜、顏色金黃、米粒粘稠,一起來看看她是怎么做的吧!

通常90%的人在做小米粥的時候,都是直接把小米粥放在冷水里面開火煮開,我外婆在做小米粥的時候,是把小米提前在水中浸泡十分鐘,同時鍋里添入適量的清水大火煮開,十分鐘后,把泡好的小米放入煮開的水里,這樣不僅節省時間,而且小米的口感也會變得軟糯香甜,還有一個非常關鍵的步驟,就是在里面加入一些適量的食用小蘇打,這樣小米粥的口感也會變得粘稠,顏色也會變得更鮮亮。你們在家是這樣做小米粥的嗎?下次可以試著用這樣的方法,不僅節省時間,而且口感也會更加的好喝。

今天給大家介紹兩款黃金小米粥,讓營養翻倍!

  


海參黃金小米粥的做法

主料:

小米50g,海參100g,雞湯250毫升,鹽3g

做法:

1. 活海參焯水后開腸去雜沖凈,上鍋蒸40分鐘至軟爛,切條待用。

2. 小米洗凈,用雞湯煲成粥。

3. 將小米粥與海參倒入燉盅,放鹽再燉15分鐘即成。 


金小米南瓜粥的做法

主料:

小米100克、南瓜300克

做法:

1、南瓜去皮切塊,小米洗凈后用清水浸泡20分鐘。

2、準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥。

3、30分鐘后,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘左右即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。





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